Punya kacang panjang tapi bingung mau dimasak apa, yuk bikin tauco kacang pqnjang aja dengan kombinasi sesuai selera dan persediaan tentunya,hehe
Bahan :
150 gr udang kupas
2 hati ayam, rebus, potong-potong
2 ampela, rebus, potong-potong
2 papan petai, iris-iris
1/2 ikat kacang panjang, potong-potong
3 sdm tauco
50 gr takekok yang muda, rendam sampai tidak hitam
500 ml santan
Bumbu :
6 buah bawang merah, iris-iris
4 siung bawang putih. Iris-iris
2 cm jahe, iris-iris
2 cm lengkuas, iris-iris
100 gr cabai hijau kecil, potong-potong
2 buah cabai merah, potong-potong
5 buah cabai rawit, potong-potong
1 batang serai, iris-iris
2 lembar daun salam
2 buah asam kandis
Gula merah sesuai selera
Garam secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas, udang, hati, ampela, petai,dan cabai hijau, masak hingga bumbu harum
2. Masukan sisa bahan dan bumbu kecuali santan dan asam kandis, aduk hingga rata
3. Tuangkan santan, asam kandis, masak sambil diaduk hingga santan mendidih,dan terakhir angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar