Punya ayam tapi bosan dengan masakan yang itu-itu melulu, Daripada bingung mending kita bikin ayam panggang aja, yuk mari..!!
Bahan :
1 ekor ayam potong
200 ml santan
1 lembar daun kunyit
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 sdm asam jawa
Garam secukupnya
Bumbu dihaluskan :
10 buah bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
Cara memasak :
1. Bersihkan ayam lalu balur dengan garam dan asam jawa yang sudah dicairkan, biarkan kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukan daun kunyit, serai dan daun jeruk.
3. Setelah tumisan harum, tuangi santan dan kurang lebih 200 ml air, didihkan hingga santan agak mengental.
4. Maaukan ayam, masak hingga kuah agak mengering dan agak berminyak.
5. Bakar ayam dengan bara arang atau dalam oven dengan api bawah selama kurang lebih 2 menit, kemudian api atas 20 menit.
6. Setelah daging sudah dirasa matang, angkat dan hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar