Hmm..asem-asem daging adalah salah satu makanan favorit saya, dengan kombinasi daging sapi dan sayuran dijamin masakan yang satu ini akan memanjakan lidah anda.
Berikut cara pengolahannya.
Bahan :
1 1/2 liter air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 gr daging tetelan sapi,potong-potong
2 sdm minyak sayur
8 buah bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih,iris tipis
5 buah cabai hijau,potong 2 cm
5 buah cabai merah,potong 2 cm
2 sdt garam
3 sdm kecap manis
10 buah belimbing sayur,potong-potong
1 buah tomat,potong-potong
100 gr buncis,potong-potong
1 sdm bawang merah goreng
Cara memasak :
1. Didihkan air,rebus daging bersama daun salam dan lengkuas hingga kuah berkurang setengahnya dan daging empuk.
2. Panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukan cabai merah dan hijau,aduk hingga layu lalu angkat.
3. Masukan kedalam rebusan daging,tambahkan garam,kecap dan belimbing sayur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap,jika perlu ditambahkan air panas.
4. Masukan tomat dan buncis, masak kembali hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar