Krengsengan adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil (2X2 cm), Masakan yang khas menggunakan daging kambing ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing, dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing, berikut cara memasak krengsengan.
Bahan :
500 gr daging sapi
500 cc kaldu ayam
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
1 buah tomat, iris
3 sdm kecap manis
4 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Cara memasak :
1. Rebus daging sapi hingga matang, lalu iris tipis.
2. Tumis irisan daging bersama bumbu yang diiris hingga harum, lalu masukan sisa bumbu.
3. Tuang kaldu, masak hingga kaldu mendidih lalu angkat.
Demikian cara mengolah daging kambing menjadi krengsengan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar